丝瓜炒虾是一道简单却美味的家常菜肴，不仅色香味俱佳，而且做法也非常简单。让我们一起来学习如何制作这道美味的丝瓜炒虾吧！
做法简单美味的丝瓜炒虾家常菜
准备食材
首先，我们需要准备好食材：丝瓜、基围虾、姜、大蒜、料酒、盐以及植物油等。将丝瓜刮去硬皮，洗净后切成滚刀块，处理好基围虾并洗净，姜切粗丝，大蒜拍碎，为后续的炒菜做好准备。
炒制过程
1. 在炒锅中倒入适量的植物油，加热至油温适中后，放入姜和蒜爆香，营造出浓郁的香气。
2. 将处理好的基围虾放入锅中翻炒，待虾变色后倒入适量的料酒，继续翻炒直至虾类完全变色入味，然后捞出备用。
3. 留少许底油于锅中，放入切好的丝瓜块，快速翻炒使其表面均匀上油。
4. 倒入适量清水，转换成中火焖煮，待丝瓜变软熟后，再放入之前炒好的基围虾，改用大火快速翻炒均匀。
5. 待汤汁将要收干时，根据个人口味加入适量盐进行调味，搅拌均匀后即可出锅。
营养与小贴士
这道丝瓜炒虾不仅口感鲜美，而且富含丰富的蛋白质和维生素，是一道既美味又营养的家常菜品。在烹饪过程中，可以根据个人口味适量添加一些配菜，比如青椒、胡萝卜等，增添口感和颜色。
通过以上简单的步骤，我们就能轻松制作出一道美味可口的丝瓜炒虾了。不妨在家尝试一下这道菜谱，给家人带来一顿美味的饭食吧！