葱香曲奇饼干是一款口感香脆，独具特色的小点心，不仅适合搭配下午茶，也是休闲时光中的完美伴侣。今天我们来详细了解如何手工制作这款美味的葱香曲奇饼干。
手工制作美味葱香曲奇饼干
准备食材和工具
首先，准备好新鲜的小葱，将其洗净并切碎成末。同时准备黄油，并将其切成小块融化。除此之外，还需要打蛋器、盐、糖粉、玉米油、清水和低筋面粉等食材。另外，还需要准备硅胶刮刀和8号花嘴的裱花带，以及烤盘和烤箱。
制作步骤
1. 将软化的黄油用打蛋器略微打发至顺滑，然后加入适量的盐和糖粉继续打发，直至黄油略微发白。
2. 将打发好的黄油倒入玉米油中搅拌融合，分两次加入清水并搅拌至顺滑。
3. 倒入事先准备好的葱末，搅拌均匀后筛入低筋面粉，用硅胶刮刀翻拌至没有干面粉即可。
4. 将面团放入装有8号花嘴的裱花带中，准备挤出成型。
5. 在铺有油纸或干垫的烤盘上依次挤出曲奇形状。
6. 预热烤箱至180度，将制作好的葱香曲奇饼干放入烤箱中层，上下火一起烤约18分钟。
烘焙技巧
为了确保葱香曲奇饼干的口感和颜值，烤制过程中需要注意以下几点技巧：
- 烤箱预热是至关重要的，确保烤箱温度达到设定温度，这样可以使曲奇更加均匀地受热。
- 挤出曲奇时要保持均匀的厚度和形状，这样可以确保烤制后的曲奇外观美观。
- 烤制时间要掌握好，避免过度烤制而导致曲奇过于干燥。
通过以上制作步骤和技巧，相信大家已经掌握了制作美味葱香曲奇饼干的诀窍。快动起手来，亲手制作一批香气四溢的葱香曲奇饼干，与家人朋友一同享用吧！