芋头是一种常见的食材，不仅具有开胃生津、增强免疫力的功效，还有美容乌发、治疗胃酸过多等益处。芋头既可以煲糖水，又可以用来烹饪菜肴，口感细腻，营养丰富。搭配五花肉一起烧，不仅吸收了五花肉的油脂，更是粉香可口，五花肉也因此变得油而不腻。
营养美味，五花肉炖芋头的制作方法
准备食材
首先，准备好所需的食材：将芋头洗净，将五花肉放入冷水中煮熟，捞出后待凉备用。随后，将五花肉切成小块，大葱切成粗丝，姜切片，蒜拍松，芋头切成块状。
炒制步骤
1. 将锅加热，倒入少量的油并加热，然后放入八角、姜片和蒜爆香。
2. 接着加入切好的五花肉，翻炒均匀，直至五花肉开始出油。
3. 加入适量的老抽，继续炒至上色。
4. 放入大葱丝，炒出香味。
5. 倒入切好的芋头，继续翻炒均匀，调入适量的盐、五香粉和耗油，再次翻炒均匀。
6. 大约炒制2分钟左右后，倒入大半碗温水，盖上锅盖，煮至汁液收干。
7. 最后，调入适量的鸡精，撒上香葱和香菜末，出锅装盘即可享用。
这道五花肉炖芋头的菜品不仅口感丰富，而且营养均衡，是一道家常菜肴中的美味选择。尝试制作这道菜肴，享受烹饪的乐趣，也给自己和家人带来一顿温馨的美味大餐。