想要做一道美味又营养的家常菜？那就试试青菜土豆炒排骨吧！下面将为大家详细介绍这道美味佳肴的制作过程，让您也能在家轻松享受到餐厅级别的美食。
青菜土豆炒排骨的家常做法
准备食材及腌制排骨
首先，在开始烹饪之前，准备好所需食材：新鲜的排骨、土豆、空心菜等。将排骨提前腌制好，可以加入盐、酱油、耗油、料酒等调料，让排骨更加入味。
煎炸排骨
1. 在锅中倒入适量的油，加热至适宜的温度。
2. 将腌制好的排骨放入锅中煎炸，正反各煎约6分钟，直至金黄香脆。
加入土豆片
1. 将切好的土豆片放入锅中，和排骨一起翻炒均匀，让土豆吸收排骨的香味。
2. 倒入一碗清水，盖上锅盖，小火焖煮15分钟，让土豆煮熟且入味。
加入空心菜及调味
1. 待炒制至最后5分钟时，加入洗净的空心菜，搅拌均匀。
2. 撒入适量的鸡精，调味加入适量的盐，提升整道菜的鲜美口感。
完成出锅
最后，继续翻炒均匀，直至整个菜肴煮熟入味。当感觉排骨煮熟且土豆软糯时，即可将青菜土豆炒排骨出锅，香气扑鼻，美味诱人。
通过以上步骤，一道美味可口的青菜土豆炒排骨就完成啦！无论是作为晚餐配菜还是中餐主食，都能为您的餐桌增添别样风味。赶快动手尝试制作吧，让您的家人朋友共享这份美味吧！