开口油酥的做法
开口油酥是一道美味可口的点心，外脆内软，香甜可口。其制作虽然看似复杂，但只要掌握了技巧，便能轻松制作出诱人的开口油酥。
开口油酥的制作技巧
准备面皮和油酥
首先，将面皮的材料全部混合搅拌，并揉成面团，然后用保鲜膜包好，静置片刻。接着，准备油酥的材料并放入一个盆中备用。
分割面皮和油酥
将面皮均匀分成20份，同样将油酥也分成20份。取一份面皮，包入一份油酥，然后按扁，用擀面棍擀平。接着卷起面团，再次按扁，重复卷起来的动作，直至宽度变窄。
整形开口油酥
将卷好的面团两边对折到中间，轻轻按扁成圆形。在包入配好馅料的碗中开始包馅，收口时中间略厚、边缘尽量薄。最后，在面团表面刷上一层蛋液，然后用剪刀在表面剪出十字形状。
烘烤开口油酥
将制作完成的开口油酥放入预热180℃的烤箱中烤35-40分钟，直至金黄色即可取出。烤制过程中，香气四溢，令人垂涎欲滴。
通过以上简单的步骤，你也可以在家轻松制作出美味诱人的开口油酥，不妨动手尝试一下吧！