商洛代表性特色美食有哪些
商洛最有特色的美食是什么？
商州区十大名小吃？
波斯尼亚家庭
手工面皮：商洛的手工面皮有黑白两种，与关中、汉中的手工面皮不同。
翻炒：这是当地人贫穷时的日常食品，但由于其原料为杂粮，天然健康，做法更为精细，逐渐成为一种风味小吃。用来搅拌面团的面粉必须是粗粮，大多是玉米粉。和面的方法有很多种，如浇热汤酸菜、做冷水“鱼鱼”、煎食物、焖拌面团等。商洛人一般都是用辣椒面搅拌面团，碗红如血才好吃。
商州糍粑：以土豆为主要原料烹制的一餐，是当地颇受欢迎的小吃。制作时，将土豆去皮蒸熟，然后用木锤将蒸熟的土豆捣碎，就成了土豆巴赞，口感细腻柔软。吃法有很多种：切成块放在酸菜汤里煮，再浇上辣椒油，鲜美可口，是“炖”出来的；把糍粑放在一个碗里，再把蒜、辣椒、海椒等调料放在另一个碗里，加入热酸菜汤，蘸土豆糍粑。
橡子凉粉：商洛风味小吃，由洛南县寺坡高远村当地的橡树资源制成。思珀橡子果冻的原料是成熟的橡子，将橡子打成淀粉，与泉水混合后制成果冻。成品口感顺滑，有嚼劲，非常好吃。
杨珊腊肉：腊肉，又名熏肉，是杨珊地区的特产，也是杨珊人的传统礼品。每年冬天的12月，杨珊的每家每户都要做熏肉。鲜肉先用各种食材腌制，经过多道工序，最后用烟火慢慢熏制。烟熏腊肉外观一致，熟而切片，透明有光泽，色泽红艳，口感醇厚，肥而不腻，薄而不塞。
商洛小吃有什么？
1.镇安板栗以其体积大、甜脆、淀粉含量高的独特特点赢得了荣誉。早在明末清初，北京、长安(今安)、太原、洛阳等城市的摊贩就挂上了“镇安糖炒栗子”的标签。
2.云盖寺粉条是陕西商洛安县的特产。云珍粉条产于陕西省镇安县云盖寺镇，是当地的知名产品。面条是手工制作的，经过揉面、发酵、搓揉、卷制、浇头、发汗、拉面、烘干等多道工序。生产出来的面条细如发丝，粗如棍，每一根都是空心的。
3.商洛核桃产于陕西省东南部的秦岭山脉，在商洛的洛南、商县、杨珊、柞水等7县产量最大。是国内核桃最多、品种最多的地方，久负“核桃之乡”的美誉。
4、方便面，商洛特有的美食！用白水将方便面煮至半开。方便面里不要加调料包。最后加入炒好的水。芥末是浆液的主菜。在咱商洛，芹菜一般用来加工。煮好后加一勺盐，放油和麻辣籽。记得吃浆液的时候不要调醋。吃的是浆液味道中的微酸，酸中带香，吃的安心舒服。
5、手工麻食，分为精食和懒食，把鸡蛋大小的面团捏在网草帽上为精食，切厚块用手搓为懒食。把各种蔬菜炒熟，西红柿切成小块炒成酱，加入青菜调料，加入芝麻菜和配菜，煮熟，锅里放几滴辣椒油，那才是正宗的炖芝麻菜。另外，芝麻食品现在也可以炒。
商州区十大名小吃？
商州擀面皮(镇安黑米大米皮)
商州酸汤卞氏
尚山核桃糕
洛南角团
冯丹牛筋面
杨珊羊肉泡馍
柞水土豆糍粑
煎包
仙叶凉粉(橡子凉粉)
大梁紫烤馍
要回半辈子才知道。
山川依旧。
世界上最好的味道在我的家乡。
商州区十大名小吃？
商州黑手擀面、商州糍粑、罗源豆腐干、寺坡橡子豆腐脑、糨糊面、冯丹牛筋面、孝义湾柿子、杨珊羊肉泡馍、镇安水饼、商洛翻炒等
商洛小吃排名？
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