怎样挑选少籽的茄子
茄子为什么一半是有籽的？
茄子为什么一半是有籽的？
茄子本身就有籽，而里面有黑色的籽则是因为茄子长老了，但这样还是可以吃的，对人体没有危害。
2、茄子一般指茄。茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。
蒸茄子要去籽吗？
蒸茄子不用去籽的。茄子一般都是没有籽的时候都把它摘下来了。是很嫩的那一种，如果有籽了的话，那就老了就不能吃了，它皮也很厚。所以说蒸茄子是不用去籽的。就是直接把它洗干净也不用去皮，放上蒸锅蒸蒸软以后。把它拿出来。用筷子还在什么其他的用具。把它撕烂蘸上蘸料就可以吃了。
圆茄子有籽和没籽怎么区别？
有两个办法来区别。
1、看蒂部花萼处，有茄眼的圆茄子无籽，无茄眼的茄子有籽。茄眼是花萼与茄皮接触处，呈现出白色。如果有多处茄眼，就可判断出茄子比较嫩没籽。
2、看茄子的表面。要有光泽，光滑，饱滿，圆润，是深紫色的。如表面摸着干皱又发白，说明茄子老了。
以上两点同时具备，基夲上是无籽的。
当然现在科技发展，培养了很多新品种，也可能会有象无籽西瓜一样的新品种无籽茄子。
茄子留种怎么把籽搞出来？
茄子取籽法： 1、将成熟的茄子撕成两瓣、放入盆或缸中，上面用石板或木板压上，以免茄子漂起来； 2、加入清水，将茄子全部淹没为止。 3、泡10多天，待茄子瓤絮部分已沤烂时，把茄子皮取出，剩余部分用手搓洗，瓤絮用水漂出，剩下种子，晒干后贮存。 茄子育苗期间特别注意： 第一，在1-2叶期经常发生猝倒，在出苗后的管理及移苗时应予重视。 第二，茄子易产生萎根，应采取措施预防。 第三，茄子秧羁生长要求较高的温度，尤其是土温，应采取保温措施。 第四，茄子育苗期间还容易发生灰霉病、菌核病、蚜虫、蓟马等，应及时防治。