把酸橘子变甜的办法有哪些
家里有好多青桔子，很酸，扔掉么太可惜了，要做什么好呢？
家里有好多青桔子，很酸，扔掉么太可惜了，要做什么好呢？
题主说的青桔如果是指还没熟就摘下来的酸桔子，不用做什么直接用老土办法把它变甜就好了，不用添加任何原料就使它变甜何乐而不为呢！不过这办法是有条件的，不是生活在任何环境都能做到的、下面就介绍一下曾经孩童时代记忆犹新的往事经验分享给大家：我们农村长大的孩子还在八十年代初期的时候对水果就没有现在社会那么丰富了、记得那时候我们村子是没有桔子树的，外公挑担串外做点小生意买回来两编织袋好几十斤青桔子，酸得实在没办法吃下去，就把它们放在装稻谷的仓里(那个年代家家户户都会有用来装稻谷的四方型大木柜子，简称仓)用谷子把桔子都埋起来，大概三四天时间从稻谷里把青桔挖出来，所有桔子都变成黄黄的颜色了，软软的剥去外皮吃起来口感可甜了！我们七十年代出生的人孩提时代好多农家往事想起来真的是回味无穷啊！我多想回到家乡，再回到那个年代，多少人梦寐以求的愿望变成了奢望！
能不能加点冰糖，青橘切了一起隔水蒸，里面不要加水，大约炖个一两个小时，冰糖化了跟青橘融合一起，就可以等凉了装进器皿，每次喝水可以舀入一勺，混合饮料。
跟那个蜂蜜柚子茶，蜂蜜柠檬一个道理。
制成果汁
将特别酸的橘子去皮将肉剥出来 将橘子的果肉打散注意不要用榨汁机，加入冰糖或白砂糖，搅拌一下 即可饮用。
制成罐头
将皮肉分离 将橘子瓣上面的白色经络去掉 将橘子瓣焯水捞出 锅中放入冰糖加入适量清水 将糖融化掉放入焯过水的橘子 中小火煮5分钟 关火晾凉。
将糖水橘子放入干净的玻璃罐子中 扭紧瓶盖。
谢谢采纳。
桔子树结果很多但是有点酸，有什么办法使桔子变甜？
首先要找出你的桔子为什么酸的原因：
一.品种，桔子的品种可以确定它的酸度无法改变。熟性早、中、晚和果型大小、型状不同的品种都各有不同的风味特色和口感。
二.栽培环境，一般来说土壤环境是至关重要的；同等品种，土层深厚的山地桔子品质、甜度优于平原地区；而且不同的土壤质地、它的原生营养元素含量都有区别。高地、通风采光良好的土地栽培桔子品质、甜度优于地势低洼、有荫蔽的地块；重茬或同科品种连作这些方面、也都对桔子品质有影响。
三.肥料，氮肥施用过多，化肥施用过多；土壤有机质含量不够，以致营养不平衡，其品质甜度会下降。
四.果树生长状况，植株调整不到位，挂果过多；叶片数与坐果比例(40:1)错位较大。导致光合作用、营养输送、糖分运输、达不到果实生长需求。
五.病虫害，桔子虫害主要有红蜘蛛、蚜虫、蚧壳虫、天牛、凤蝶、花蕾蛆等；病害主要有柑桔黄龙病、溃疡病、疮痂病、锈病等。这些都会影响桔子品质和甜度。
根据以上原因，我们可以人为解决调整的是后面三个问题。
一是肥料，适当补充饼肥这种有机全价肥料；通过腐熟后的饼肥，在果树行间开沟施入。
二是植株调整，果树大修剪在越冬前就要完成；病枝、枯枝、直立疯长枝、重叠枝和下垂枝都要清除；春季萌芽生长开花坐果期，要结合疏花疏果整理萌发新枝；目地是达到枝叶错落有致，全株枝叶平衡有序；使叶片接受光照均匀。
三是病虫害要早防治，现在防治桔子病虫害的有效药剂、各农资销售部门均都有售，包括使用方法。
基本要点是，不要擅自提高用药浓度；喷施要过细，特别是红蜘蛛一类的害虫；天牛危害主要是幼虫钻食桔树主干基部，可在树干基部虫洞施药。
全程防治最好以防为主，如在桔子五月期间是一年中、最频繁的病虫害防治期；此阶段每一次喷药可顺便喷一下树基部，即可同时防治天牛危害。
桔子如果排除品种原因，而且生长环境良好；那么采取以上系列管理方法，桔子的甜度是会达到它应有的标准的。
这里我不主张人为截径补充甜度，我觉得自然风味还是最可取的。