刚打完肉毒素需要注意什么
焯水过的肉可以用凉水冲吗？
焯水过的肉可以用凉水冲吗？
可以。
焯水过的肉可以用冷水冲，使其快速降温，并把它焯出来的血沫子冲掉；经过水冲洗过的肉类如：排骨做出来，口感更好一些。
不同肉类，焯水方法也不同。鱼、虾建议沸水焯1～2分钟后捞出，再用盐、料酒等腌制，这样不仅有助去腥味，还可保持鱼、虾鲜嫩的口感，也能让鱼在炖煮时更完整。
质地不太嫩的肉建议用凉水焯，比如熬汤的大块排骨或牛羊肉、鸡鸭肉可与凉水一起下锅，大火烧至水开，撇去血沫后捞出。如果用沸水焯，容易让肉表面的蛋白质变性凝固，再熬汤时不但不易入味，口感也会发柴。
焯水不但可以去除食物本身含有的部分毒素物质，还可以起到杀菌消炎的作用。不过一定要注意焯水时间，尽量不要超过一分钟，否则可能会导致营养流失，甚至可能会影响到食物的口感。
可以的啊，不然你洗泡沫的时候是怎么清洗的？
不过也要分哈，我一般煮过的肉我不会怎么清洗，毕竟我也觉得没有什么必要。
但是我在做一些炖菜的时候，会先用姜片、料酒等等焯水，常常上面都会有一些泡沫。
这个时候我一般都会清洗一下，不然我会觉得血水、有怪味道的水还一直流在上面。这样的肉吃着也是怪怪的。
一般类似回锅肉啊，炒肉之类的我就很少会再次过冷水，蒸肉也不会。
所以这个还是分情况吧，有的过水很必要，有的就无所谓了。
请问肉鸡上市前十天可以喂营养药吗？
我觉得不可以， 毕竟是药三分毒 ！
根据题主的描述回答:
???兄弟出栏前如果非常必要，尽量不要喂药！现在国家对于活禽的上市管理非常严格，你要注意不要冒风险打擦边球，我们这里一家养殖场，前段时间刚被处罚了25万……
肉食鸡送宰前14天禁止用下列药物：青霉素、卡那霉素、链霉素、庆大霉素、新霉素。
肉食鸡宰前14~7天根据病情可继续选用如下药物，其药量按规定要求使用：土霉素、强力霉素、北里霉素、红霉素、恩诺杀星(普杀平、百病消)、环丙杀星、氧氟杀星、泰乐菌素、氟哌酸。
禁止使用所有激素及有激素类作用的药物。
送宰前7天停用一切药物，最后1周所用饲料必须不含任何药物。
这些都是国家的硬性规定，咱一个无权无势的养殖散户，挣的都是辛苦钱，家财万贯，带毛的不算，说的是七天前不让喂任何药物，就是把营养药也包含在内，但是七天和十天就相差三天而已，记住，在国家人员面前，三天跟三分钟差不了多少，哥们还是要三思而行呀！
只要不含抗生素都可以，维生素等添加剂是不存在药残的！