第二年的芦笋春季的管理与收割
四川高山芦笋种植时间？
四川高山芦笋种植时间？
芦笋最佳种植时间是在春季,也就是4-5月份的时候,秋季也可以种植,但秋季适合露天种植芦笋。芦笋种植时间多在春天，一般以春季萌生的嫩茎供食用。一般定植后的4-10年为盛产期。如果您想种露天的芦笋，四五月份育苗，七八月份种植。如果大棚种植芦笋的话，八九月份也可以育苗，十月份种植。
芦笋几月采收？
芦笋6月采收
因为芦笋在六月的时候是能够进行猛烈生长的，而且搭配了很好的功能系统，并且效率是很高的，所以是六月。
芦笋第一年怎么采收？
1左手提着方形提篮，右手拿采笋刀、铲子，沿着培好的笋垄，仔细查看垄面，有鼓包、裂缝的地方，下面就有需要采收的笋芽。
具体做法是：左手在鼓包、裂缝处，细心的扒开垄土，让笋芽露出10~15厘米，然后左手捏住笋芽的上部，右手用采笋刀往土下铲10厘米深度左右，铲1~2下把笋芽下部铲断，左手把笋芽抽出来，放进篮子里，用深色盖布随机盖上，避免白芦笋见阳光颜色发生变化，右手用铲子，把扒出来的土，再填回去，轻轻拍平整，然后沿笋垄继续采收
潮州山哥芦笋的炒法？
配方：芦笋、大虾、大蒜、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、食用油
1、把大虾清洗干净，去头去皮，剥出来的虾仁放在碗中，加上盐、白胡椒粉、料酒，抓匀之后腌制一下。
2、接着要处理芦笋，把芦笋简单清洗一下，接着切成段状，但是这样切好的芦笋，如果直接炒的话，肯定是有涩味的，不好吃，颜色也很容易变黄。那么接下来，我们可以多做1步，也就是焯水。
3、往锅内倒水，把水烧开以后，放入1勺盐、3滴油，接着把芦笋放进去焯水。焯烫至变色以后，盛出来沥干水分，放在碗中待用。接下来再准备几瓣大蒜，切成蒜片备用，下面就准备来炒制了。
4、起锅烧油，油热下入蒜片爆香，再下入虾仁不停翻炒，直至变色为止。紧接着把焯过水的芦笋倒进去，因为焯烫过了，所以熟得很快，简单翻炒两下子，再往里面加上适量的盐、胡椒粉、鸡精，炒匀以后就可以出锅了。
鲜美爽脆的芦笋，如果你没吃过的话，建议各位尝试一下，味道还是相当丰富的。更何况，它的营养也很高，有着人体所需的各种元素，春天吃再合适不过了。
烹饪小窍门：
炒芦笋时，切记不要直接下锅，记得多做1步，芦笋更爽脆更好吃，也没有苦涩味。多做的这一步，其实很简单，也就是焯水。焯水的时候，记得加上一点盐和油，焯烫出来颜色更翠绿。