怎么挑选优质西蓝花
西兰花承受最低温度多少度？
西兰花承受最低温度多少度？
在5—20℃范围内，温度越高，西兰花的生长发育越快。最适发芽温度为20—25℃，幼苗期的生长适温为15—20℃。西兰花具有很强的耐寒和耐热性，莲座期生长适温为20—22℃，花球发育适温为15—18℃，温度高于25℃时花球品质易变劣，但只要不受冻害，花球在5℃甚至以下的低温仍可缓慢生长。 不同品种、不同苗龄对完成春化所需温度要求的差异比较大，因此周年栽培时品种的选择是非常重要的。
西兰花长多大才能成熟？
由于西兰花是可以一年种植两季的蔬菜，成熟的时间跟种植时间有关系，西兰花的生长周期一般在90-110天左右，春季种植的西兰花，1月开始进行育苗，2-3月进行移栽定植，到了5-6月份就会成熟。秋季种植的西兰花一般在7-8月育苗，8-9月份进行移栽定植，10-11月份就基本成熟了。
西兰花在成熟之后就可以进行采收了，采收的时间最好选择在凉爽的清晨，采收的时候注意观察西兰花，如果西兰花的花球充分长大，并且颜色较为鲜绿、小花蕾还没有松开就说明到了西兰花的最佳成熟期，可以进行采收了。
西兰花为什么不包心？
西兰花不包心的原因有：种植密度过大、不合理施肥、品种的变化原因。
西兰花是一种多汁的蔬菜，它们的花蕾里含有大量的水分，过于密集会影响水分的吸收，自然会出现不包心现象。因此，应控制种植密度，保证西兰花有足够的空间及时吸水。
不合理的施肥和氮肥的单一使用也会导致西兰花的不包心。如今，许多农民急功近利。考虑到西兰花种植后不久就会收获，他们使用了过量的氮肥，导致球茎长得很大。从外观上看，西兰花确实很大，但它们的花球却没有足够的营养。如果它们长得不是很满，它们首先会是空心的。
缺硼也会导致西兰花的不包心，主要是在缺硼的情况下，茎的内部组织会发生一系列的变化，有些木质化现象，长时间就会出现空茎。建议种植西兰花时适当补充一些硼，促进茎组织的形成，西兰花长大后会更加丰满。
不同的品种，长出来的西兰花也不一样，尽量选择那些不易空心的品种种植，管理起来会方便很多，而且长出来的西兰花也不易空心，能给农民带来很大的实惠。
如何选购西兰花？
1.
先看西兰花的颜色,一般选颜色为翠绿亮丽的,花蕾紧密结实的。
2.
再看西兰花的表面有没有长小花,长小花说明西兰花已经老了,这样的就不要购买了。
3.
选择西兰花表面没有凹凸,或者选择凹凸比较少的,西兰花整体有隆起感,拿起来不沉甸甸的比较好