萱草叶子发黄怎么治
黄花菜和鸡蛋打汤做法？
黄花菜和鸡蛋打汤做法？
1、黄花菜100克，鸡蛋3个，油，盐适量，葱花少许
2、黄花菜提前泡发好，中途多次换水，观察水色不发黄即可，泡发好摘掉根部沥水备用
3、鸡蛋蛋散成蛋液备用，香葱切葱花，葱白和葱绿分开。
4、起锅热油，加入葱白炒出香味，加入黄花菜翻炒片刻。
5、倒入清水，大火转开后转小火煮5分钟，煮好倒入蛋液，将蛋液煮至凝固
6、最后加盐和鸡精调味拌匀，关火撒上葱绿即可.
干黄花菜汤怎么做？
干黄花菜20g、豆腐半块、肉丝20g、鸡蛋2个、香葱、盐适量。
做法步骤:
1、黄花菜提前泡发好，中途多次换水，观察水色不发黄即可，泡发好摘掉根部沥水备用；
2、豆腐切块提前焯水，香葱切葱花，葱白和葱绿分开，起锅热油，加入葱白炒出香味，加入黄花菜、肉丝翻炒片刻；
3、倒入清水、豆腐，大火转开后转小火煮5分钟，最后倒入蛋液，加盐调味拌匀，关火撒上葱绿即可。
不知道新鲜的黄花菜怎么做好吃？
炎炎夏日，毎个人的食欲或多或少都会有所下降。
为提高食欲、增加营养，夏季多吃一些清爽开胃的小凉菜，绝对是正确的选择。
而新鲜的黄花菜正是夏季的时令蔬菜，所以，凉拌是最好的吃法，也是最好吃的做法。
具体做法如下：
1、取新鲜花朵未开放黄花菜400g，掐除硬梗，清水淘洗干净，放入加有适量食盐的开水锅中焯烫3分钟左右捞出，直接过凉降温。
2、把降温后的黄色菜放入凉水中浸泡十分钟以上，再用清水反复淘洗数遍，以水的颜色不发黄为好。
3、把淘洗好的黄花菜用双手挤去水分后抖散，待用。
4、新鲜红辣椒一支去籽，用刀切成细丝；泡发黑木耳少许，开水焯一下切丝。
5、大蒜4瓣，用石加入适量食盐后捣成蒜泥，再加入适量鸡精和白糖，倒入适量生抽和香醋，搅拌均匀成料汁。
6、把抖散的黄花菜、红椒丝和木耳一起放入调菜盆中，加入料汁，淋入少许香油，充分拌匀，即可装盘食用。
如此做法的凉拌黄花菜，简单快捷、鲜美可口，酸爽中略带甜头，降署开胃，非常适合夏季食用。
注意事项：
1)、黄花菜含有＂秋水仙碱＂，这种碱刺激肠胃，会引起不适，所以，一定要先焯水，才能有效去除。
2)、焯水后的黄花菜，为不失鲜嫩口感，要尽快凉水降温；并且要淘洗数遍，以便更彻底去除秋水仙碱。