山西美食山楂糕的做法
山西、河南等地山楂的主要品种有哪些？
山西、河南等地山楂的主要品种有哪些？
1．泽州红
山西省晋城市农牧局从当地栽培的山楂中选出。
树势中庸，树姿半开张。果实近圆形，平均单果重8.7g。果皮阳面朱红色，阴面大红色，果点中大，稍突出，果面光洁。果肉粉白色，近核及近果皮部分粉红色，酸甜清香，肉细致密，较耐贮藏。产地果实于10月上旬成熟。
2．艳果红
山西省绛县果品公司从当地栽培的山楂中选出。
树势中庸，树姿开张。果实长圆形，平均单果重8.7g。果皮浅紫红色，果点中大，果面光洁，果肩部多棱状。果肉粉红色，酸甜适口，肉细致密，较耐贮藏。产地果实于10月上旬成熟。
3．安泽红
山西省安泽县栽培的农家品种。
树体较矮小。果实近圆形，平均单果重9.4g。果皮鲜红色，果点较大而稀，果面较粗糙。果肉粉白色，细软，风味酸甜。产地果实于10月中旬成熟。
4．豫北红
河南职业技术师范学院等从河南省辉县栽培的山楂中选出。
树势中庸，幼树新梢生长旺盛。果实近圆形，平均单果重10.0g。果皮大红色，果点较小，果面光洁，果肩部半球状。果肉粉白色，酸甜适口，肉质细，稍松软，较耐贮藏。产地果实于10月上旬成熟。
5．百泉8001
河南职业技术师范学院从当地栽培的山楂中选出。
树势中庸，树姿开张。果实扁圆形，平均单果重11.0g。果皮大红色，果点较大，中密。果肉鲜红色，甜酸有果香，肉质细硬，耐贮藏。
6．百泉7801
河南职业技术师范学院从当地栽培的山楂中选出。
树势中庸，树姿半开张。果实近圆形，平均单果重10.0g。果皮橙红色，果点小而密，梗基呈肉疣状肥大。果肉橙黄色，甜酸有果香，肉细，稍绵软，不耐贮藏。
山西人直接喝的醋是什么醋？
可以直接喝的醋。一般都是酸度比较低的醋，酸度在3.5到5之间的醋，普遍常见的就是苦荞醋，然后里面配的蜂蜜，苦荞醋有调节血脂，降低甘油三酯的作用！
河南的烫面糖糕怎么做？
配方：面粉150g开水190g左右糖25g
步骤：1.一定要烫面.烧开的沸水冲入面粉2.七成油温