猪背膘厚度不用仪器怎么测量
猪的背膘厚薄与其质量有何关系呀？
猪的背膘厚薄与其质量有何关系呀？
背膘厚薄表示体脂肪多少。
背膘厚表示体脂肪多,廋肉率低；相反,则廋肉率高。廋肉型品种猪,背膘薄；肉脂型品种背膘中等；肥脂型品种背膘厚,但这类品种已不多见了。
背膘是猪哪个部位的肉？
脊膘肉是猪脊背部位那一块肥瘦混合的肉，形状规则，厚度一致，油脂均匀。猪肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉。猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。
17世纪之后，猪肉陆续成为全世界主要肉品以来，选择猪肉的标准都大约相同。都是浅红，肉质结实，纹路清晰为主。而最高级的肉，是瘦肉与脂肪比例恰好，吃起来不涩不油的肉品，其部位约在里肌，大腿，和排骨。之后，如果白色脂肪越多，猪肉肉品等级就越低。不过，若为全脂肪的猪肉，亦可制成猪油。
国家核心种猪场认证流程？
农业农村部为加强种猪持续选育，提高种猪生产性能，逐步缩小与发达国家差距，改变我国优良种猪长期依赖国外的格局，制订国家生猪核心育种场遴选标准，结合全国生猪优势区域布局规划，采用企业自愿、省级畜牧行政主管部门审核推荐的方式，选择100家种猪场组建国家生猪核心育种场。
遴选国家生猪核心育种场是实施《全国生猪遗传改良计划（2009－2020）》一项十分重要的内容。为了规范国家生猪核心育种场的遴选，确保公开、公正、公平，特制定国家生猪核心育种场遴选标准。
一、基本条件
（一）种猪场必须是原种猪场，并取得省级畜牧兽医行政主管部门颁发的《种畜禽生产经营许可证》。
（二）有专门的育种技术部门和人员，技术人员经过专门的种猪性能测定技术培训。
（三）有完善的育种设施设备。
二、种群要求
（一）核心群母猪数量必须满足下列条件之一：长白猪600头以上；大白猪600头以上；杜洛克猪300头以上。
（二）种猪体型外貌符合本品种特征，无遗传缺陷和损征。
（三）种群健康状况良好，符合种用要求。
三、技术要求
（一）有明确的种猪选育方案，执行2年以上，并有年度选育工作总结报告。
（二）场内种猪性能测定制度齐全，遗传评估方法科学合理，拥有2年以上的种猪生产性能测定记录。
（三）系谱记录齐全，主要经济性状（总产仔数、达100kg体重日龄、100kg体重活体背膘厚）测定数据完整有效，年测定种猪2000头以上。
有一点值得注意，国家生猪核心育种场是存在淘汰机制的，如果种猪场后期生产成绩达不到国家生猪核心育种场的遴选标准，将会被淘汰出国家生猪核心育种场名单的。