街上买的甘蔗怎么储藏
青皮甘蔗的保存方法？
青皮甘蔗的保存方法？
存放青皮甘蔗应选择通风干燥的环境，常使用的方法有沟藏法、窖藏法等，还可以直接放入冰箱储存。青皮甘蔗是甘蔗的一种，表皮呈青绿色。青皮蔗富含蔗糖，所含水分较多，口感甜嫩。但青皮甘蔗表皮较硬，食用较为困难。因此青皮甘蔗多用于制糖。
普通的紫皮甘蔗比绿皮甘蔗含糖量高，口感脆甜，食用更方便，因此多作为水果食用，其制糖可提炼的糖分相较于青皮甘蔗较少。
储存青皮甘蔗应选择通风干燥处放置，最好裹上一层保鲜膜，或直接放入冰箱中储存。
甘蔗如何储存？
1、按照时间及时有效的收获成熟的甘蔗。
2、祛除甘蔗上的老叶及烂叶，留下包裹外皮的叶子即可。
3、选择合适地方挖一个足够储存甘蔗的坑即可。
4、坑挖好后将处理过得甘蔗整齐码入坑内，然后埋上土并盖严即可。
甘蔗是冷藏好还是冷冻好？
甘蔗冷藏好。甘蔗削皮后可以放在冰箱保存。 甘蔗水分高、糖分高，放在常温下很容易受到细菌的污染，削皮甘蔗短时间保存可以放在冰箱冷藏层，需要较长时间存储的话可以将甘蔗放在冰箱冷冻层保存，低温可以抑制细菌的滋生和繁殖，也可以抑制甘蔗的呼吸作用，减少糖分的损失。
甘蔗如何保存？
1、削皮的甘蔗：甘蔗中含有较为丰富的水分及糖类物质，在一定的温度环境中很容易滋生细菌而霉变，而削皮的甘蔗又失去了外皮的保护，霉变速度会更快，建议可以将它用塑料袋装好，然后置于冰箱冷藏存放，既可以延长甘蔗的保存时间，也可以保持甘蔗的水分，一般可以放1-2天。
2、未削皮的甘蔗：没有削皮的甘蔗相对来说会更容易保存一些，为了延长其保存时间，建议可以将它放在泥土的地面上，然后在表面覆盖一层土和叶子，每天在上面洒点水，保持湿润，一般这样可以保存1-2个月。如果没有这个条件的话，也可以将它直接放在阴凉通风处保存，只是其保存时间会大大缩短，建议尽早食用。
北方甘蔗怎么储存不会干？
1.
地面贮藏法:在蔗田及附近,选择避风处,耙松表土,浇湿地表,将甘蔗堆放成2米左右高的堆,上面铺盖鲜蔗叶,蔗叶上再加一层泥土.此法可贮藏约一个月。
2.
沟藏法:此法适合无霜冻地区或无霜冻时期贮藏甘蔗,利用蔗田地沟,将甘蔗扎捆,放入地沟中,成小堆,每堆间距半米,蔗堆四周填湿土,上面再盖土,贮藏期需防止甘蔗堆内积水。
3.
窖藏法:适宜于霜冻地区储藏甘蔗,选择不积水处,挖深30-60厘米,宽为蔗茎长的窖,(多雨地区窖内外需开挖排水沟),10根蔗为一捆,横叠高5-7层,蔗头朝一向或头根交叉均可,每窖不超5000公斤.窖底部、四周及上部都垫鲜蔗叶,浇冷水二次,以保持窖内湿润.气温降至10℃以下时,盖泥封窖,贮藏期温度控制在4-9℃,湿度约80%-90%.窖藏法可保藏数月甚至越冬。