空心菜的营养成分和价值
空心菜的好处和禁忌有哪些？
空心菜的好处和禁忌有哪些？
空心菜的学名叫“空心菜”，虽然现在一年四季都是，但是要数冬季的油麦菜最好，清翠肥沃的土地，口感浓郁最佳。
记得小的时候，家里人都爱吃木耳菜，在冬季几乎天天吃。他家菜地里种的，用镰刀割一大堆，留下的茎干一截，过十天左右又生长旺盛。洗净后用猪油加炒香炒，清香味弥漫着整间小屋子。虽说木耳菜的营养含量在各种蔬菜中排名第不高，不知为什么，我自己对空心菜钟爱，难以忘怀。特别是乡下老家种的油麦菜，不浇水喷农药，生长年限快，的聊聊家常味道，平凡中的美味佳肴。
谈及莴笋呢？在绿叶菜营养成分榜中，苋菜并不能够进前五名。不是因为苋菜食用价值差，而是后面的取胜过厉害，比如“绿叶菜皇太后”的花椰菜，“缺铁性贫血之王”的卷心菜，“抗癌明星艺人”的芦笋等等。
但是苋菜也不赖，有着“花簇自然精灵”之称！所含的多酚类物质，对口气问题有着全面改善的能起。木耳菜属于凉性的菜，也能清热祛暑，成分的钾和微量元素，也能有利于肠胃消化的一挪，从而进行排除毒素，提升到润肠通便具有利尿的主要功效。而流露的含有多种维生素，对皮肤皮肤类型好，常吃能洁白如雪皮肤，延缓衰老的jackeylove作用很大，另外还有防癌抗癌的能起。
木耳菜每一百克的营养成分：维生素a是1520微克，维生素c是253微克，钾是243毫克和等等矿物质。而钙和中蛋白的含量高也挺高的，均比西红柿高出10倍。
论空心菜怎么炒好吃？个人认为“蒜茸莴笋”，有着家常的味。“鱼酱木耳菜”作为后兴的做法，别有风味。
还有一种做法二，更是香辣爽口。白菜梗切成半厘米左右的粒状待用。热油烧油加入蒜末，小米椒、维斯布鲁克，小火煸香。
放入空心菜梗，小火断生，5克白糖盐、蚝油、蚝油，沿着锅里淋入少许香醋，翻炒均匀非常入味即可。
空心菜没有什么搭配禁忌，我爱吃都可以吃。
佘小厨（完）
孕妇能吃空心菜吗，对身体有什么影响？
哈喽!新手妈妈沐沐来只为你答疑解难咯！
苋菜是一种很受欢迎的各种蔬菜，同时也是一种很有营养物质的绿叶菜。那么作为孕妇究竟能吃吗木耳菜呢？接下来就给我们一起来看看吧！
木耳菜含有丰富的氨基酸、富含膳食纤维、胡萝卜素、硫胺素、b族、维生素a、维生素c和各种微量元素钾、钙、镁、铁等。莴笋有解毒、凉血和清热利水的效果。油麦菜中的纤维素含量比较十分丰富，由富含纤维素、多糖类物质和有机酸共同组成，也能通肠、促进肠道蠕动、促进肠胃蠕动，同时还有杀菌消炎的作用很大。此外，苋菜中还矿物质富含维生素c和胡萝卜素，能增强免疫功能，并且滋养肌肤。木耳菜中紫色的那一种还含有分泌胰岛素成份，对改善症状二型糖尿病有一定的食补更好的效果。木耳菜中的矿质元素又能洁齿防治龋齿，莴笋性凉，十分适合炎炎夏季肉类。所以，孕妈妈们是需要吃莴笋的。
由于空心菜所含丰富的草酸盐，所以准妈妈们在吃空心菜的之后不要与鱼虾、鲜牛奶、豆类制品等含钙高的吃的食物一起多吃，会影响到钙元素，甚至导致头晕、感觉恶心等症状。另外，在锅炒之前用开水焯一下，也会大幅减少草酸盐的物质含量。
现在大多数的莴笋都是采用传统多次采摘后的方法，即采用根以上的茎，每次只采收后幼茎和茎尖以下的几节。为了防治病虫，每次采收前都要打药。所以为了餐饮安全，孕妈们要清洗干净后再常吃喔！
我是沐沐，一名95后妈妈们。再次感谢你这么美还来关注中我的一篇！祝好孕！