豌豆芽苗菜的种植方法
怎样培育花生芽苗，豌豆芽苗，黄豆芽苗，绿豆芽苗等芽苗菜？
怎样培育花生芽苗，豌豆芽苗，黄豆芽苗，绿豆芽苗等芽苗菜？
方法步骤
1、品种的选择
选择种皮厚、发芽率高、生长快、千粒重150g的种子。
2.种子处理
挑选种子，除去虫蛀、发霉、变形、腐烂的种子，晾干，然后用清水冲洗2~3次。在55-60℃的水中浸泡10-15分钟，然后在室温下浸泡种子8-20小时。
3、播种催芽
种子浸泡后，用清水冲洗2~3次，去除种子表面的粘液，然后播种。播种前，先将秧盘清洗干净，里面铺上报纸，然后播种，每盘0.4公斤-0.5公斤干种子。播种后，用湿布覆盖以保持水分。
4.培育室管理
浇水:浇水的数量和频率取决于天气和苗龄。晴天气温高时每天浇3~4次，阴天气温低时每天浇1~2次。刚播种后，苗高3cm前，浇水量要充分、彻底，秧盘内基质要湿润，不能有大量滴水，同时要湿润地面，保持足够的空气相对湿度。幼苗长到4cm~5cm时，少浇水，勤浇水，以免积水烂苗。
温度:豆苗生长的最适温度为20℃左右，10℃-30℃均可生长，一般控制在18℃-23℃为宜，在黑暗条件下，:苗生长迅速，不易纤维化。收获前保持栽培室的散射光，夏季遮阴。
收获
整盘出售时，要求芽苗绿色，苗高10cm左右，顶叶展开，无烂根、无烂茎、无异味，茎尖8cm~10cm无纤维化。要求插条长度在8cm左右。一般在高温季节15d -20d内可产一茬豆芽。
怎样在纸上种芽苗菜？
纸上种菜的关键是掌握好三点:水温、浸泡时间、浇水次数。以萝卜籽为例。先将种子浸泡在40~45℃的温水中8 ~ 12小时，然后用浸湿的纸将种子包好，放在阴凉处加速发芽。在此期间，种子需要每天洗2到3次。3天后，种子发芽，可以种植。
然后在秧盘的格子上铺一张种植纸，把种子铺在纸上；给种子盖上一层纸，喷湿，避光保存，保持温暖湿润，然后每天给菜苗喷水2-3次；当幼苗长到3-4厘米(3天左右)时，可以把上面的纸揭掉，露出来，但要保持种子湿润，10天左右就可以培育出成熟的蔬菜了。
懂一点的朋友会问，是不是 这不是芽菜的种植方法吗？没错，所谓纸上种菜，其实就是种豆芽。
发芽的蔬菜是利用种子中储存的营养生长的。细胞可以被水激活，种子不需要播种在土壤里。纸在这里的作用很简单，就是保湿和简单的支撑，让你不 一天不必浇水太多次，纸可以帮助吸收一些水分，种子本身的水分是干的，可以继续。继续从纸中吸收水分。
种在纸上的芽菜不沾土不沾肥，不使用催化剂和农药，是名副其实的绿色健康食品。而且种子是植物的精华，在幼苗生长过程中，形成了大量对人体有益且易被人体吸收的营养物质和具有特殊医疗功能的物质。
谈到豆芽的营养，高古乐表示，豆芽含有丰富的膳食纤维，因此可以帮助肠胃蠕动，预防老年人习惯性便秘。豆芽是一种碱性食物，可以中和体内多余的酸，调节人体的酸碱平衡。豆芽也是一种高营养、低热量的食品，不仅可以预防肥胖，还可以控制血糖和血脂。
中医讲究药食同源。麦苗可以抗溃疡，降低胆固醇；萝卜苗能健胃消食，止咳化痰，去燥生津；荞麦苗富含芦丁，是高血压、心血管疾病患者的良好保健食品。
芽菜不仅有保健功能，还有酸、甜、苦、辣、咸。酸荞苗适合凉拌或切段做汤；甜麦苗榨汁后味道很好；麦苗味微苦，可以炒着吃；萝卜苗吃起来有点辣，虾仁豆腐汤很好吃。
但也有营养专家建议，在尝试纸植法时，应谨慎选择纸张。如果纸张长时间与水和种子在一起，纸张中可能含有的重金属残留和有害细菌会影响食品安全。建议选择食用纸，如糯米纸、豆渣纸、蔬菜纸等，更健康。